Щавелевое варенье. Ударение на втором слоге.

Впервые про это диковинное варенье рассказали нам в Карабихе, в музее-усадьбе Николая Алексеевича Некрасова. Теперь мы варим его каждую весну, и, пожалуй, именно этим десертом открывается каждый новый сезон проекта.


( Read more... )

Вареньевая фея провела ревизию в морозилке - нашла садовую клюкву, в оптовом магазине рядом с домом купила замороженную клубнику и ежевику. В корзине овощной отыскала прекрасный красный лук. И решила разгуляться (это конечно не про нашу кухню, на ней не разгуляешься), а про вареньевые просторы.


( Read more... )

Заметка и рецепт опубликованы после реального разговора Светланы (Вареньевой феи) с её школьной подругой Леночкой о Масленице, блинах и о том, что Рогнэда Васильевна (мама Вареньевой феи) подавала на стол к блинам.


( Read more... )

“Что делать?” - спросил нетерпеливый петербургский юноша. - “Как что делать: если это лето - чистить ягоды и варить варенье; если зима - пить с этим вареньем чай”.
Так писал философ Розанов в 1918 году. Мы же решили, что и осенью есть из чего сварить вкуснейшее варенье, ну и сразу же попить с ним чайку. Где и когда? Сейчас расскажем.
Совместно с ( Read more... )

- Шумбрат, друзья!

- Шумбрат, «Литературное варенье»!


( Read more... )

В 2019 году в нашу вареньевую библиотеку добавилось два рецепта от семьи Семеновых, больше известной всем людям на земле Семеновых-Тян-Шанских. Эти рецепты подарила нам «Экспедиция Литературного варенья по Липецкой Земле». Мы уже писали, что в V сезоне был придуман красивый, умный и культурный проект по восстановлению рецептов известных фамилий, ( Read more... )

Яблочный Спас в этом году наш проект будет встречать в Липецкой области, в селе Доброе. Варенье будет. Главное событие дня (21 августа) - финал Литературная премия имени А.И. Левитова.
Участники фестиваля «ЛевитовФЕСТ» отобраны из 1 тысячи присланных заявок.       По итогам фестиваля несколько авторов будут опубликованы в «толстых» литературных ( Read more... )

( Read more... )

Народные названия: душмянка, духовный цвет, пчелолюб, материнка, мята лесная, боровая костоломная трава, орегано, пицца-пряность.

Имеются противопоказания в применении.

· Чайный сбор с душицей. Сочетание зверобоя, перечной мяты, ягоды черной бузины, лепестков и плодов шиповника.

· Квас с душицей

· Душица применяется для ароматизации компотов

· ( Read more... )

Клубника с базиликом. Как так? Да очень просто. Вкусно и необычно.


( Read more... )